Nem egy új szezonális ital lett a Starbucks januári dobása, hanem egy olyan kávézó Szöulban, ahol a pult mögött tizenévesek tanulhatják meg, mit jelent baristának lenni, írja a HR Asia.
Január 5-én megnyílt a „Dalda” nevű tehetségadomány-kávézó Szöul Dongjak kerületében, a Boramae Ifjúsági Központban. Itt a fiatalok valódi munkatapasztalatot szerezhetnek:
a Starbucks baristái megtanítják nekik a kávékészítés alapjait és fogásait, a cég pedig a kávézó működtetéséhez szükséges tudásból is ad.
A Starbucks a projektet „az év első lépéseként” mutatta be. A Dalda a vállalat 15. tehetségadomány-kávézója. Ebben a programban közösségi kávézókat hoznak létre vagy újítanak fel, és mellé működtetési know-how-t is adnak.
A helyszínre sem véletlenül esett a választás: a Boramae Ifjúsági Központ 2008 óta működtet kávézót, ahol a dolgozók többsége fiatal, és baristának készülő tizenévesek gyakorolhatnak. A mostani átalakítás erre a meglévő rendszerre épült. A Starbucks beszállt az elöregedett ital- és kávékészítő eszközök cseréjébe, frissítette a bútorokat, fejlesztette az elektromos rendszert, és a fűtés–hűtés korszerűsítését is támogatta. A kávézó új arculati elemeket is kapott.
A Starbucks Korea ESG-csapatát vezető Kim Ji-young a program célját a fiatalok oldaláról fogta meg: „A tehetségadomány-kávézóval azt szeretnénk, hogy a fiatal baristák kellemes környezetben kapjanak munkalehetőséget, és ezzel a helyi közösségre is pozitív hatást gyakoroljunk; azt is várjuk, hogy a Dalda vendégei egy csésze kávé mellett a pihenés nyugodt pillanatát éljék meg” – mondta.
A tehetségadomány-kávézók országos hálózatában jelenleg több mint 70 barista dolgozik, és eddig 800-an fejezték be a baristaképzést. A program nem csak fiatalokra szól: a Starbucks kommunikációja szerint idősekkel, fogyatékossággal élőkkel, multikulturális családokhoz tartozókkal és hátrányos helyzetű nőkkel is együtt dolgoznak. A kezdeményezés első állomása 2012-ben a Seodaemun Comprehensive Social Welfare Center Cafe Eastern nevű közösségi kávézója volt.
(Borítókép:
